Ernährung nach Traditioneller Chinesischer Medizin

Zur Unterstützung der TCM-Therapien:

Essen nach TCM ist weder Diät noch Kur oder gar eine „Anti-Krebs-Methode“. Aber: Nahrung kann Gesundheit fördern oder schädigen.
Eine gute Ernährung richtet sich immer darauf, die Mitte, den Energiefluss Qi, zu stärken. Unterschiedliche Effekte der Lebensmittel auf das Qi und die Organsysteme unterstützen bei vielen Beschwerden die Therapie. Die richtigen, also passenden Speisen sind für jeden Patienten individuell gewählt, in Abstimmung mit der Schulmedizin und nach der chinesischen Puls- und Zungendiagnostik durch die chinesischen TCM-Ärzte und TCM-Mediziner. Sämtliche Ernährungsempfehlungen lassen sich im Alltag unkompliziert und mit Zutaten aus heimischen Bezugsquellen umsetzen.

5-Elemente-Küche:

Die TCM-Ernährungslehre, auch 5-Elemente-Küche, kategorisiert Lebensmittel nicht über Kalorien, Vitamin- oder Fettgehalt, sondern ordnet sie nach Geschmack, Farbe und Wirkung sowie nach Elementen, Jahreszeiten und Organsystemen. Zudem kennt die TCM eine thermische Wirkung der Nahrung und unterscheidet zwischen wärmend, kühlende und neutral, bzw. zwischen trocknend und befeuchtend. Generell sollten in jeder Mahlzeit alle Elemente zu finden sein, damit sie ausgewogen, gesund und wohlschmeckend ist.

Ernährung für harmonische Energie

Ernährung bildet innerhalb des ganzheitlichen Behandlungsansatzes eine eigene Säule der TCM-Therapie und wird, wie auch Akupunktur und chinesische Arzneitherapie, für jeden Patienten anhand seiner Konstitution, Persönlichkeit, Vorlieben und Lebensumstände individuell ermittelt.
Empfohlene Speisen, Getränke, Gewürze oder Zubereitungsarten sollen stets das Qi in Balance halten – oder ins Gleichgewicht zurückbringen. Diese Harmonie wird nicht zuletzt durch eine Ernährung erreicht, die dem Köper Lebensmittel im Wortsinn – Mittel zum Leben – zur Verfügung stellt. Mithin Nahrung, die unterstützend wirkt. So wird bei Hitze „kühlende“ Ernährung wohltun und bei Stress ein „süßer“ Geschmack entspannen, um nur zwei Kategorien zu nennen.